健康老年人可以适量饮用牛奶。

牛奶富含蛋白质、维生素D和钙等营养物质，有助于维持身体健康和预防骨质疏松。但考虑到个体差异及可能存在的疾病风险，建议在医生指导下进行评估后饮用。

存在乳糖不耐受或过敏史的老年人不宜长期过量摄入纯奶制品，以免引起腹泻、腹胀等不适症状。

对于老年人而言，选择合适的牛奶种类至关重要，同时应监测自身反应，并定期体检以确保适宜摄入。