一岁宝宝缺铁性贫血的症状包括乏力、食欲减退、皮肤苍白、嗜睡和活动力下降，这些症状可能表明宝宝存在铁缺乏，建议及时就医以进行血液检查和铁质水平评估。

1.乏力

缺铁性贫血时，由于血红蛋白合成不足导致血液携氧能力降低，机体处于缺氧状态。

为了满足身体的需求，心脏会加速泵出更多的血液来获取氧气，此时就会感到乏力。这种无力感可能发生在任何时间，尤其是在日常活动中，如爬楼梯或玩耍时更为明显。

2.食欲减退

缺铁会影响消化道的功能，导致食欲不振和消化不良，进一步影响营养物质的吸收，从而加重贫血症状。饥饿信号减弱，持续的时间也较短，表现为食欲减退。

3.皮肤苍白

缺铁性贫血会导致血红蛋白减少，使得红细胞数量不足以将足够的氧气输送到全身各处，进而使皮肤呈现苍白色。肤色变化通常从指甲床开始，然后逐渐扩展到手掌和脚底，严重时可出现甲床下出血点。

4.嗜睡

缺铁性贫血会引起脑部供氧不足，导致神经系统功能障碍，睡眠障碍是其中的一种表现形式。婴儿可能出现白天小睡时间缩短或者夜间醒来次数增多的现象。

5.活动力下降

缺铁性贫血会造成肌肉组织缺乏氧气供应，导致肌肉疲劳和无力，进而引发活动力下降的情况发生。宝宝可能会表现出不愿活动、喜欢躺着或坐着不动等现象。

针对上述症状，建议进行血常规、血生化以及铁代谢指标检测以评估贫血程度。治疗措施包括补充铁剂，对于一岁的宝宝，通常选用口服补铁制剂，如富马酸亚铁颗粒。家长应注意观察孩子的症状变化，合理安排饮食，保证摄入富含铁元素的食物，同时避免高脂肪食物的影响。