老人手指关节肿大变形疼痛可以考虑药物治疗、物理疗法、矫形手术等方法来缓解症状。如果症状持续或加剧，应及时就医以获得专业评估和治疗。

1.药物治疗

药物治疗通常包括非甾体抗炎药、糖皮质激素等口服或外用药物来缓解疼痛和炎症。例如布洛芬缓释胶囊、醋酸可的松片。

此方法适用于轻至中度的手指关节肿胀及疼痛的情况。

2.物理疗法

物理疗法通过热敷、冷敷、按摩等方式促进血液循环，缓解肌肉紧张和关节僵硬。如使用暖湿敷或适当冷敷以减轻肿胀。适合改善局部循环障碍导致的不适症状。

3.矫形手术

矫形手术旨在纠正骨骼畸形，恢复关节功能，常采用切开术或微创技术。如滑膜切除术、肌腱转位术等。对于存在严重关节畸形且保守治疗无效者，该手术是有效的解决方案。

在处理手指关节肿大、变形、疼痛时，应避免进食高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏，以免加剧痛风性关节炎引起的不适。