口腔溃疡患者可以适量饮用燕麦、酸奶、柠檬、菠菜、西兰花等富含维生素和矿物质的食品，但食物并不能直接治疗口腔溃疡，严重或持续不愈的溃疡应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含维生素B群，可以促进口腔黏膜的愈合。此外，燕麦还可以帮助减少炎症，缓解口腔溃疡的症状。

2.酸奶

酸奶中含有益生菌，可以帮助调节肠道菌群平衡，进而改善口腔环境。

适量饮用酸奶可增强免疫力，对预防口腔溃疡有一定的作用。

3.柠檬

柠檬中的维生素C具有抗氧化作用，能够抑制细菌生长，从而起到辅助治疗口腔溃疡的作用。但需注意的是，由于柠檬属于酸性食物，因此不建议空腹或过量食用，以免刺激溃疡面，延缓愈合过程。

4.菠菜

菠菜中丰富的叶绿素和铁元素有助于促进口腔组织修复。但是，如果患者对菠菜过敏，则不宜食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

5.西兰花

西兰花含有硫代葡萄糖苷，能在体内转化为异硫氰酸酯，该物质具有抗炎效果，能减轻口腔溃疡引起的不适感。但若一次性摄入过多可能引起消化不良，导致腹胀、腹泻等症状。

口腔溃疡期间，应避免食用辛辣、酸性及硬质食物，以减少疼痛和促进愈合。同时，保持充足的水分摄取也有助于缓解症状。