大蒜喝酒治颈椎病腰间盘突出不科学，需要及时就医治疗。

虽然大蒜中的某些成分可能具有一定的抗炎效果，但并没有证据表明其可以直接治疗颈椎病和腰椎间盘突出。此外，长期大量食用大蒜还可能导致胃肠道不适、口臭等问题。饮酒则会刺激神经系统，引起血管扩张，从而增加血压，不利于病情恢复。因此，治疗这两种疾病应遵医嘱使用非甾体类抗炎药如布洛芬缓释胶囊、塞来昔布胶囊等药物缓解疼痛，以及物理疗法如针灸、牵引等。

对于患有颈椎病和腰椎间盘突出的患者来说，除了上述提及的治疗方法外，还可以尝试热敷、按摩等方式缓解症状，或在医生指导下进行针对性的功能锻炼。

针对颈椎病和腰椎间盘突出的问题，在日常生活中应注意保持正确的坐姿和站姿，并避免长时间低头玩手机或伏案工作，以减少颈部和腰部的压力。