怀孕前三个月不建议食用酸菜鱼。
孕期前三个月属于孕早期，此阶段胎儿着床不稳定，易受外界刺激的影响发生先兆流产的情况。酸菜鱼中含有较多的亚硝酸盐，具有一定的毒性，食用后可能导致血液中的铁元素减少，进而影响到胎儿的生长发育，严重时甚至会导致胎儿缺氧、窒息等情况的发生，因此不建议食用。
如果孕妇对于酸菜鱼中所使用的鱼类或配料过敏，则应避免食用以防止出现皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
孕期饮食需注意营养均衡且安全卫生，若想食用酸菜鱼，可以选择在家自制，并严格把控食材的新鲜度与安全性，同时关注自身及胎儿的身体状况，以免引发不良后果。
