甘油三酯是一种由碳、氢和氧三种元素组成的脂质分子，在血液中的浓度高表示血脂水平偏高。

甘油三酯是脂肪的一种，当其浓度过高时会导致血浆黏稠度增加，容易形成动脉粥样硬化斑块。此外，甘油三酯还可以刺激巨噬细胞活化并迁移至受损处，促进炎症反应的发展。高甘油三酯可能引起头晕、乏力等症状，长期高水平还可能导致胰腺炎等严重疾病。

可以通过空腹血清甘油三酯检测来进行测量，以评估个体的血脂水平。必要时，医生可能会建议进行超声心动图、颈动脉超声等影像学检查来评估血管状况。降低甘油三酯水平通常需要饮食调整和药物治疗相结合。饮食上需减少糖类摄入，如甜点、糖果等；药物治疗可遵医嘱使用非诺贝特、苯扎贝特等降脂药。

患者应避免食用高脂肪食物，如红肉和奶酪，并定期监测血脂水平，以预防心血管疾病的发生。