维生素A和D中的植物油通常是大豆油或橄榄油。
维生素A缺乏可能导致夜盲症，而维生素D有助于钙吸收和利用，两者都对骨骼健康至关重要。长期缺乏可能会导致佝偻病或软骨病等骨骼发育异常。维生素A缺乏可引起眼干、角膜溃疡等症状，严重时会导致失明；维生素D缺乏则会引起生长迟缓、骨骼变
形等问题。
可以通过血液检测来评估体内维生素A和D的水平，也可以进行X线检查以观察骨骼发育情况。对于维生素A缺乏，可通过口服维生素A补充剂进行纠正；维生素D缺乏则需增加日晒时间或遵医嘱服用维生素D制剂。
维生素A和D是人体必需的营养素，在日常饮食中应确保均衡摄入各类食物，如胡萝卜、鸡蛋黄以及富含脂肪鱼类等，以满足身体需要。
