鼻中隔手术后至少3个月不能喝酒，因为酒精会影响伤口愈合和增加出血风险。

鼻中隔手术是通过手术方式纠正鼻中隔偏曲或改善通气的手术，术后需要一定时间恢复。鼻中隔手术后，酒精会刺激伤口愈合，延长恢复期。因此，术后至少3个月不能喝酒，以促进伤口愈合和减少并发症的风险。酒精还可能导致鼻腔黏膜充血，增加术后出血的风险。

此外，长期饮酒可能会影响身体的免疫力，延缓伤口愈合过程。

术后患者应避免接触已知过敏原，如烟草烟雾，以减少术后并发症的风险。