急性咽炎患者不建议喝咖啡。

咖啡中的咖啡因具有中枢神经兴奋作用，可导致交感神经兴奋，引起心率加快、血压升高等不良反应，不利于病情恢复。

此外，咖啡因还有利尿作用，会增加排尿次数，可能导致脱水，进一步加重咽喉干燥的症状。

对于慢性咽炎患者，若不存在过敏史且无特殊禁忌，则可以适量饮用咖啡。

在患急性咽炎期间，应避免摄入辛辣刺激性食物以及酒精等刺激性物质，以免加重炎症症状。同时注意休息，保证充足睡眠，有助于身体康复。