食道癌的早期和晚期诊断可以通过上消化道造影、内窥镜检查、CT扫描、MRI检查、血液肿瘤标志物检测等医学检查进行评估。由于食道癌的诊断和治疗需要专业医生的指导，建议及时就医以获取准确的诊断和治疗方案。

1.上消化道造影

上消化道造影可以显示食管、胃及十二指肠的结构，评估是否存在异常。患者口服含碘对比剂后，在X线下拍摄前后位及侧位片，以观察食管形态。

2.内窥镜检查

内窥镜检查可直接观察食道内部情况，包括病变位置、大小等信息。医生使用一根带有摄像头的细长杆状器械插入患者的口腔或鼻孔，缓慢推进至食道处进行观察。

3.CT扫描

CT扫描能够提供食道及其周围组织结构的横断面图像，有助于发现肿块及其他异常。患者仰卧于CT检查床上，按照机器指示移动身体以完成多方位成像。

4.MRI检查

MRI检查利用磁场与射频波交互作用形成图像，对软组织分辨率高，能帮助诊断食道疾病。受检者躺在封闭式磁共振仪器内的平板上，由计算机控制强磁场脉冲对人体进行环绕扫描。

5.血液肿瘤标志物检测

血液肿瘤标志物检测通过分析血液中特定蛋白水平来辅助诊断食道癌。通常采取静脉抽血，在无菌条件下采集并送至实验室进行分析。

以上各项检查前应空腹至少8小时，避免进食含纤维食物。对于可能引起窒息风险的食物，如坚果类，应在确保安全前提下谨慎食用。如有既往病史或其他相关健康状况，建议提前告知医生以便评估风险并给予适当指导。