杜仲可以泡水喝。

杜仲味甘性温，入肝经和肾经，有补肝肾、强筋骨的作用，对于腰膝酸软、下肢痿弱无力、筋骨拘挛疼痛等症状有一定的缓解效果。杜仲泡水饮用可作为日常保健饮品，也可用于辅助调理上述症状。

虽然杜仲泡水具有一定的滋补作用，但并不适合所有人群饮用。

阴虚火旺者不宜长期大量服用，以免加重病情。

在使用杜仲时需注意适量原则，并且不宜与大黄同服，否则可能会影响其功效发挥。另外，在存放杜仲的过程中要避免潮湿环境，以免引起霉变。