食物中毒可通过补液治疗、抗生素治疗、吸附剂治疗、解毒剂治疗、镇吐剂等方法进行处理。

1.补液治疗

通过口服或静脉途径补充水分和电解质以纠正脱水及平衡体内环境。对于轻至中度胃肠炎患者至关重要。

2.抗生素治疗

根据致病菌类型选用合适的抗生素如诺氟沙星、环丙沙星等口服或注射。

主要针对由特定细菌引起的食源性感染；在排除其他原因前勿随意使用。

3.吸附剂治疗

利用其特殊的物理结构吸附毒素分子，达到清除体内毒素的目的。适用于已知存在明确食物中毒病因且可被吸附者。

4.解毒剂治疗

利用化学反应将有毒物质转化为无毒或低毒形式，降低其毒性效应。针对某些特定类型的毒素有效，并需考虑个体差异及可能产生的副作用。

5.镇吐剂

通过抑制中枢神经系统中的催吐感受器活动来缓解恶心呕吐症状。可用于减轻食物中毒所致的消化道不适感。

在确定为食物中毒后，应立即停止摄入可疑食物。同时密切观察病情变化，特别是注意是否有严重腹泻、呕吐等症状加重的情况。若怀疑有严重的并发症风险，应尽快就医以便获得适当的评估和治疗。