中暑后可以食用西瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、绿豆汤等食物来缓解症状，但食物并不能替代医疗措施。

1.西瓜

西瓜具有利尿作用，能够促进体内水分代谢，有助于降低体温。此外还可以补充因中暑而流失的电解质，维持身体水平衡。适合中暑患者适量食用。

2.黄瓜

黄瓜富含水分及多种维生素，能有效缓解中暑引起的脱水症状。

其含有的天然抗氧化物质还有助于清除体内的自由基，促进新陈代谢。对于轻度中暑者，可考虑将其作为辅助治疗食品。

3.苦瓜

苦瓜中含有生物碱类、奎宁等物质，这些物质具有清热解毒的功效，可以有效地预防中暑的发生。苦瓜还含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排出体内毒素，减轻中暑带来的不适感。

4.西红柿

西红柿中的番茄红素具有较强的抗氧化作用，可以帮助消除体内自由基，减少中暑后出现的疲劳感。同时还能提高机体免疫力，增强抗病能力。适当进食西红柿对中暑后的恢复有积极影响。

5.绿豆汤

绿豆汤是夏季常见的消暑饮品，其中的绿豆性寒凉，具有清热解毒的作用。饮用绿豆汤可以直接对抗中暑引发的高温状态，从而达到快速降温的效果。但不建议空腹食用。

中暑后应避免摄入高脂肪、高糖分的食物，以免加重消化道负担或引起血糖波动。建议调整饮食结构，增加新鲜蔬菜水果的摄入比例，如菠菜、苹果等，以满足身体所需的营养成分并促进康复。