通常食用霉变食物、腌制食物、发霉食物等才会得胃癌和胃癌。胃癌和胃癌的发生，常与幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯、遗传等因素密切相关，而过早抽烟、喝酒、长期吃熏烤食物等也会增加患胃癌和胃癌的风险。
1、霉变食物：霉变的食物中含有致癌物质，如黄曲霉素，此种物质有可能会导致人体患癌，从而增加患胃癌和胃癌的风险;
2、腌制食物：如腌制的咸菜、酱菜等，这些食物中含有亚硝酸盐和高钠，摄入过多容易导致胃癌和胃癌的风险增加;
3、发霉食物：发霉食物中含有霉菌和毒素，如黄曲霉素，可产生致癌物质，如果长期、大量地吃这种发霉食物，会增加患胃癌和胃癌的风险;
4、其他食物：长期吃过烫、过冷的食物，会导致人体患有胃炎和胃溃疡等疾病，不利于人体健康，容易导致胃癌和胃癌的风险增加。此外，长期饮用碳酸饮料、垃圾食品，以及长期吸烟、饮酒等，都会增加患胃癌和胃癌的风险。
在日常生活中为了预防胃癌和胃癌，要注意饮食健康，避免吃辛辣、刺激性食物，如辣椒、大葱、大蒜等。避免吃隔夜菜，过期食品，以及油炸、油腻食品等，同时避免吃一些腌制食品，如腌萝卜、腌菜等。建议定期进行体检，有利于做到疾病的早发现、早诊断、早治疗。
