肝火旺患者可以适量食用西洋参。

西洋参是一种中药材，性凉，味甘微苦，归肺、心、肾经，具有补气养阴、清热生津的作用，适用于肺虚久咳、失血、咽干口渴、热病伤津等症。肝火旺患者在进食后一般不会加重病情，还有助于改善不适症状。但由于西洋参属寒性药材，长期大量摄入可能损伤脾胃阳气，故不宜过量食用。

肝火旺患者可考虑使用龙胆泻肝汤或柴胡疏肝散来缓解症状，但需谨慎使用，并且要在医生指导下进行。

对于肝火旺的症状，在饮食调理方面，宜选用清淡、滋阴降火的食物，如菊花茶、绿豆汤等；忌食辛辣刺激性食物，以免助长火热内盛。此外，保持心情舒畅也有助于预防和减轻肝火旺盛的症状。