做完肛瘘手术后可以适量食用烤鸭。

虽然烤鸭属于较为油腻且难以消化的食物，在一定程度上会增加排便次数及粪便量，从而影响肛瘘术后的恢复过程。但适量食用一般不会对病情产生较大影响，所以可以适当进食。

术后患者应避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重炎症反应，不利于伤口愈合。

术后患者应注意观察伤口是否有红肿、疼痛等症状，并定期复诊以确保伤口愈合良好。同时还要注意保持肛门部位清洁卫生，避免感染的发生。