得过肝炎的人群不建议长期大量进食辣椒。

虽然少量吃辣椒不会明显增加肝脏代谢负担，但长期、大量摄入可能导致胃肠道黏膜受损，从而引起消化道不适症状，进一步加重肝脏的解毒负担，因此不建议此类人群长期大量进食辣椒。

除了辣椒外，患者还可以适量食用胡萝卜、菠菜等蔬菜，以及鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，有助于促进身体恢复。

对于肝炎患者而言，日常生活中应避免酒精和脂肪类食物的过度摄入，以减轻肝脏负担。