清水吊干水蛭好坏可以通过是否吊干、干度、颜色、质地以及气味等进行区别。
1.是否吊干
清水吊干水蛭是将水蛭放置于通风、阴凉处自然风干，以使其水分蒸发；而未吊干的水蛭则通常指未经干燥处理的新鲜或湿货。吊干后的产品更便于储存和运输。
2.干度
吊干后的水蛭含水量较低，通常不超过10%；未吊干的水蛭含水量较高，一般在25%以上。
3.颜色
吊干后的水蛭颜色较深，呈黑褐色或棕黑色；未吊干的水蛭颜色较浅，多为红棕色至黄褐色。
4.质地
由于水分含量的不同，吊干后的水蛭质地较为坚硬，用手难以捏碎；未吊干的水蛭质地柔软，易被压扁。
5.气味
吊干后的水蛭几乎没有明显气味；未吊干的水蛭可能带有腥臭味或微咸味。
在选购清水吊干水蛭时，应确保其来源可靠，并注意观察是否有异常色泽或异味，以保证产品的安全与品质。
