掌跖脓疱病患者可以适量食用桂圆。

桂圆含有丰富的糖类、多种氨基酸以及矿物质元素，能够为身体补充能量，提高身体免疫力，并且具有一定的滋补作用，有利于疾病的恢复，所以可以适当进食。

除了上述提及的食物外，患者还可以适量摄入富含维生素C和抗氧化剂的食物，如柑橘类水果和深色蔬菜，以辅助皮肤健康。

饮食调整是辅助治疗掌跖脓疱病的方法之一，但患者仍需定期复诊，监测病情变化，必要时遵医嘱使用激素或免疫抑制剂进行系统性治疗。