麦芽糖精糖尿病患者可以适量食用。

麦芽糖精是由麦芽糖制成的一种甜味剂，其主要成分为双糖，如葡萄糖和果糖，能够为机体提供能量，并且不会引起血糖剧烈波动，所以糖尿病患者可以适量食用。但需要注意的是，麦芽糖精虽然不会引起血糖急剧上升，但如果过量摄入可能会导致热量摄入过多，进而影响血糖控制。因此，建议糖尿病患者在食用麦芽糖精时要适量，并结合自身的实际情况进行选择。

如果糖尿病患者的病情处于急性发作期，则不建议食用麦芽糖精，以免加重病情。

对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要。除了麦芽糖精外，患者还可以遵医嘱使用胰岛素注射液、甘精胰岛素注射液等药物治疗。