答
在日常生活中,预防癌症建议多吃红、黄、绿、白、黑五色食品:
1.“红”指红葡萄酒等。红葡萄酒中含有的大量的多酚物质——白藜芦醇和单宁酸,具有明显的抗癌效果。每天喝50~70ml(毫升)左右的红葡萄酒有益健康。或连皮及核吃红葡萄(当然要先清洗干净农药)。
2.“黄”指含维生素A较多的红黄色蔬菜,如胡萝卜、南瓜、玉米、番茄等。
3.“绿”指绿茶及绿色蔬菜等。绿茶具有高抗氧化效果,可以减少肿瘤和冠心病的发生。
4.“白”指燕麦片或燕麦粉。燕麦所含的芳香烯化合物阿魏酸和咖啡酸,具有抗氧化及抗肿瘤活性。每天可吃燕麦50g克,同时相应减少等量主食。
5.“黑”指黑木耳、黑豆等,此类物质含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力。建议每天吃10克的黑木耳。