慢性咽炎患者应避免食用辣椒、芥末、生姜、大蒜、浓茶等刺激性食物，因为这些食物可能会刺激咽部黏膜，加重炎症症状。

1.辣椒

辣椒中的辣椒素会刺激咽喉黏膜，加重炎症反应。摄入过多可能导致局部血管扩张、分泌物增多，引起咽部灼热感或痰液增多。严重时可导致吞咽困难。

2.芥末

芥末属于辛辣刺激性食物，进食后可能会对咽喉部位产生一定的刺激作用，从而诱发或加重不适症状。慢性咽炎患者如果吃了芥末，会导致病情进一步发展，出现咳嗽、咳痰等症状。

3.生姜

生姜具有温肺止咳的功效，而慢性咽炎患者多为虚火上攻所致，此时吃生姜容易助长体内火热之邪，从而加重病情。此外，还可能引发口舌生疮、牙龈肿痛等现象。

4.大蒜

大蒜中含有硫化氢类化合物，该物质具有较强的刺激性，能够使局部毛细血管充血水肿，进而加重咽部疼痛的症状。长期大量食用大蒜还可能导致胃肠道消化功能减弱，引起腹胀、腹泻等不适症状。

5.浓茶

浓茶中含有的咖啡因成分较高，会对中枢神经系统产生兴奋作用，引起心率加快、血压升高等不良后果。对于患有慢性咽炎的人来说，这将进一步加剧心脏负荷，可能导致呼吸困难或其他并发症发生。

建议患者日常生活中注意休息，避免过度用嗓，保持口腔卫生。若症状持续不缓解或者加重，应及时就医进行专业治疗。