高血压患者可以适量食用阿胶糕。

阿胶糕中含有的营养物质比较丰富，如蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等，适当进食能够为身体补充所需要的营养成分，并且不会对血压水平造成太大的影响。但是要注意的是，如果对阿胶过敏则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

由于个体差异，对于存在高血压的人群，在服用阿胶时需要特别注意可能出现的副作用，例如水肿或心率异常升高等。

对于高血压患者而言，饮食调理至关重要。日常生活中应减少钠盐摄入，每人每日食盐量以不超过6克为宜，同时增加钾离子食物摄入，如新鲜蔬菜水果。