手指甲表面不平可以考虑通过食用补充维生素B、锌、胶原蛋白、Omega-3脂肪酸、蛋白质等营养素来改善。需要强调的是，这些食物并不能直接治疗指甲问题，如有持续不适建议咨询专业医生。
1.补充维生素B
补充维生素B可以促进指甲健康，减少指甲表面不平的情况。富含维生素B的食物包括全麦面包、燕麦片等。适量摄入含有维生素B的食物有助于维持指甲的正常生长和结构，从而改善指甲表面不平的问题。
2.锌
锌是合成角蛋白的重要微量元素之一，缺乏锌可能导致指甲脆弱或出现凹陷。富含锌的食物有牡蛎、南瓜籽等。保证充足的锌摄入量有助于增强指甲的坚固性，预防指甲表面不平的发生。
3.胶原蛋白
胶原蛋白是构成皮肤和指甲的主要成分，缺乏胶原蛋白会导致指甲变薄、易碎。富含胶原蛋白的食物有猪蹄、鸡爪等。增加胶原蛋白的摄取可以帮助加强指甲的厚度和韧性，对缓解指甲表面不平有一定的作用。
4.Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，能促进指甲生长并减少炎症引起的指甲变形。深海鱼类如鲑鱼是良好的Omega-3脂肪酸来源。Omega-3脂肪酸的摄入可改善指甲的光泽度及硬度，辅助解决指甲表面不平的问题。
5.蛋白质
蛋白质是细胞结构的基础，缺乏蛋白质会影响指甲的生长和修复。富含蛋白质的食物有鸡蛋、瘦肉等。提高蛋白质的摄入量有利于指甲的生长和修复，从而改善指甲表面不平的现象。
建议定期进行手部护理，保持指甲清洁干燥，避免使用刺激性强的化学品接触指甲。同时，均衡饮食，适当运动，确保身体获得足够的营养支持指甲健康。
