急性肠胃炎的症状可能由多种原因引起，包括细菌感染、食物中毒、药物副作用、酒精滥用或化学毒素暴露。治疗方案需针对具体病因制定，患者应尽快就医以获得准确诊断和治疗。
1.细菌感染
由于不洁饮食、不当饮水导致胃肠道受到沙门氏菌、大肠杆菌等致病性细菌侵袭，产生炎症反应和免疫应答，进而出现恶心呕吐、腹泻等症状。患者可以遵医嘱使用抗生素进行治疗，如诺氟沙星、环丙沙星等。
2.食物中毒
食物被金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌等有毒物质污染后，食用者摄入含有这些毒素的食物会导致胃肠黏膜受损，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。
针对食物中毒引起的急性胃肠炎，通常需要及时就医并接受针对性治疗。例如，医生可能会开具口服补液盐溶液来预防脱水，或使用甲氧氯普胺片缓解恶心呕吐。
3.药物副作用
某些药物可能对胃肠道造成刺激或损伤，从而引发急性胃肠炎的症状，常见于非甾体抗炎药、化疗药物等。如果是由药物引起的急性胃肠炎，首先需停用相关药物，然后根据具体情况考虑是否需要调整用药方案。对于轻度不适可采取适当休息的方式缓解。
4.酒精滥用
长期大量饮酒可能导致酒精性肝炎，进而影响肝脏功能，当肝脏无法正常代谢时，就会出现急性胃肠炎的情况。戒酒是治疗酒精性肝炎的关键所在，同时配合营养支持治疗，以减轻肝脏负担，促进病情恢复。
5.化学毒素暴露
接触重金属、农药或其他有害化学物质可能导致急性胃肠炎，因为这些物质可以直接作用于胃肠道细胞，引起炎症和损伤。化学毒素暴露后的处理取决于毒物类型和严重程度。如果是轻微暴露，通常只需密切观察和适当的液体补充即可；重症则需立即前往医院急诊科进行洗胃等相关处理。
建议定期复查以监测病情变化，保持充足的水分摄取以防脱水，必要时可在医师指导下服用蒙脱石散、复方仙鹤草肠炎片等药物进行调理。
