湿疹皮炎患者可适量食用冬瓜。

冬瓜富含维生素C、钾等营养物质，能够促进新陈代谢，改善皮肤状况，有利于疾病的恢复。

此外，冬瓜性质寒凉，具有清热解毒的功效，有助于缓解湿疹皮炎引起的瘙痒等症状。

除了冬瓜外，湿疹皮炎患者还可以适量摄入胡萝卜、苹果等新鲜蔬菜水果以补充必要的营养素，但需注意避免摄入可能引起过敏的食物，如虾蟹类。

对于湿疹皮炎患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，建议在专业医师指导下制定合理的饮食计划，并密切观察病情变化及食物反应。