酒精肝是长期过量饮酒导致的肝脏疾病，是由于酒精及其代谢产物乙醛对肝脏的直接毒性作用和间接的营养障碍所引起的。
酒精肝主要是由长期大量饮酒引起的一种肝脏疾病。酒精进入体内后会转化为乙醇，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化为有毒性的乙醛，此时乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性下降，使得乙醛不能进一步氧化代谢，从而造成乙醛蓄积并损伤肝细胞，进而引发炎症反应和纤维化。酒精性肝炎的症状包括乏力、食欲不振、恶心呕吐等消化道症状，以及体重减轻、皮肤瘙痒等。严重时可出现黄疸、腹水等症状。
诊断酒精肝通常需要进行肝功能测试、血清ALT水平检测、AST水平检测、肝活检组织病理学检查、腹部超声波检查等。酒精肝的治疗主要包括戒酒和药物治疗。戒酒是首要措施，可以减少肝脏损害；药物治疗可能包括美他多辛片、复方甘草酸苷片等保肝药物。
酒精肝患者应避免摄入含酒精饮料，同时注意均衡饮食，定期监测肝功能指标，以利于病情管理。
