胃肠炎患者可以适量食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、猕猴桃等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适量食用小米粥可促进肠胃道消化吸收功能恢复，缓解不适症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于被人体消化吸收，不会加重胃肠负担。适当摄入白米饭可提供稳定的能量来源，有利于维持机体正常运转。

3.香蕉

香蕉含有丰富的膳食纤维以及钾元素，能起到润肠通便的效果，还可以预防电解质紊乱。但需注意的是，不宜空腹食用，以免引起血糖波动。

4.苹果

苹果中含有鞣酸、有机碱等物质，这些物质具有收敛作用，可保护肠壁，减少肠道刺激。对于胃肠炎患者来说，苹果是一种较好的选择，但要注意不要过量食用，以免导致腹泻或加重病情。

5.猕猴桃

猕猴桃中含有的果胶及膳食纤维有助于调节肠道菌群平衡，改善消化系统功能。适量食用猕猴桃对促进胃肠炎康复有益，但不建议过多食用以防产生不良反应。

胃肠炎患者应避免食用辛辣、油腻、难以消化的食物，如辣椒、炸鸡等，以减少胃肠负担。同时，保持充足的水分摄入，避免脱水，有助于缓解症状。