胃食管反流和胃癌的症状区别在于症状类型、症状持续时间、体重变化、疼痛部位以及实验室检查结果。

1.症状类型

胃食管反流常表现为胸骨后烧灼感、嗳气等，而胃癌则可能引起上腹部不适或疼痛。

2.症状持续时间

胃食管反流引起的症状通常会随着体位改变而加剧，但不会导致长期持续。

胃癌引起的症状可能会逐渐加重并持续存在。

3.体重变化

胃食管反流患者可能出现食欲减退，进而影响体重下降。胃癌患者的体重可能因为恶性消耗而在短时间内迅速减轻。

4.疼痛部位

胃食管反流的疼痛主要位于胸骨后方。胃癌的疼痛位置更靠近中线，且可向背部放射。

5.实验室检查

胃食管反流可通过检测发现血清胃泌素浓度升高。胃癌可能导致CEA水平上升。

对于胃食管反流与胃癌的诊断需谨慎区分，并建议定期进行胃镜检查以明确诊断。