剖腹产后产妇可以进食姜的时间通常为术后24-48小时，具体时间取决于产妇的恢复情况。如有特殊情况，建议咨询专业医生的意见。

剖腹产术后，产妇的胃肠功能恢复通常需要一定时间，而姜属于辛辣刺激性食物，过早摄入可能引起不适。若产妇术后恢复顺利，没有并发症，如肠梗阻等，一般可以在术后24-48小时开始进食姜，以促进消化。对于剖腹产的产妇，如果术后出现肠梗阻、肠粘连等并发症，此时进食姜可能会加重病情，因此不宜过早进食。

产妇在术后恢复期间，应密切观察身体状况，如有任何不适，应及时告知医生。