纯粮食酒喝一般不会直接导致酒精肝，但长期大量饮酒会增加患酒精性肝的风险。

纯粮食酒含有一定量的酒精成分，虽然其酿造原料是粮食，但是长时间、大量地摄入也会使体内的酒精含量逐渐累积，超过肝脏的解毒能力，从而损害肝功能，引发酒精性肝炎等疾病。因此，为了身体健康着想，建议控制饮酒量，男性每日不超过25克酒精，女性则不应每天喝酒。

除了酒精外，长期过量摄入油腻食物或药物也可能增加患酒精肝的风险。

在日常生活中，应避免过度依赖纯粮酒来保健养生，同时也要注意均衡饮食，定期体检，以便及时发现并处理潜在的健康问题。