糖尿病患者可以适量食用小麦。

小麦中含有丰富的膳食纤维、蛋白质等营养物质，有助于促进肠道蠕动，改善餐后高血糖状态，并且不会引起血糖剧烈波动。

但是需要注意的是，如果患者对小麦过敏，则不建议食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

糖尿病患者在病情控制不佳或存在并发症时，应减少或避免摄入小麦制品，以减少碳水化合物的摄入量。

对于糖尿病患者来说，饮食调节至关重要，需合理搭配主食与蔬菜，确保营养均衡且不过度增加热量负担。同时还要配合适当运动，如散步、打太极拳等，有利于提高胰岛细胞敏感性，辅助降低血糖水平。