咽喉炎患者不建议喝咖啡。

咖啡中的咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，会收缩血管，导致黏膜腺体分泌增多，从而引起咽部痰多、咳嗽等不适症状。此外，咖啡因还有利尿作用，可使机体脱水，进一步加重黏膜损伤。

咽喉炎患者还应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重炎症反应。

对于咽喉炎患者而言，日常生活中要注意休息，保证充足睡眠，还要适当增加水分摄入量，以湿润喉咙，促进黏膜修复。