喝酒导致的胃出血可以考虑胃镜下止血、内镜下黏膜切除术、激光凝固治疗、硬化剂注射、质子泵抑制剂等方法进行治疗。如果出血量较大或伴有严重症状，应立即就医以获得专业处理。

1.胃镜下止血

胃镜下止血是通过内窥镜直接观察到出血点，并使用电凝、夹闭等方式进行止血。在酒精引起的胃出血中，可以准确找到出血部位。此方法适合急性大量出血且经保守治疗无效的情况。

2.内镜下黏膜切除术

内镜下黏膜切除术是一种微创手术，在内镜引导下切除病变组织。对于反复发作的溃疡性出血或难以自行愈合的严重损伤有较好效果。主要针对慢性复发性上消化道出血且常规处理无效者。

3.激光凝固治疗

激光凝固治疗利用高能量激光对局部组织进行烧灼，达到止血的目的。对于表浅的小血管破裂具有较好的效果。适用于无法使用热源直接接触的患者，如存在皮肤过敏等禁忌证时。

4.硬化剂注射

硬化剂注射通过将特定液体注入受损区域使其形成瘢痕组织来帮助止血。可用于控制轻微至中度活动性出血。此方法适合轻度活动性出血但不适合重度出血。

5.质子泵抑制剂

质子泵抑制剂通过减少胃酸分泌来缓解胃部不适及促进伤口愈合。可口服给药，根据医嘱调整剂量。PPIs广泛用于治疗各种类型的胃病，包括由酒精引起的急性胃炎和胃出血。

酒精引起的胃出血需严格遵循医嘱进行治疗，同时注意休息，避免剧烈运动以减少出血风险。饮食方面应选择易消化、营养均衡的食物，避免辛辣刺激性食物，以免加重胃部负担。