胃癌是一种起源于胃黏膜上皮细胞的恶性肿瘤，与幽门螺杆菌感染、长期使用非甾体抗炎药等因素有关。

胃癌是由多种致癌因素导致的胃黏膜细胞异常增生形成的恶性肿瘤。这些因素包括幽门螺杆菌感染、长期使用非甾体抗炎药等，它们可能通过增加炎症反应和DNA损伤来促进癌症的发展。胃癌通常发生在胃部深处，早期可能没有明显症状。随着病情进展，可能出现上腹部不适、食欲减退、体重减轻等症状。

针对胃癌的诊断，常用的方法有内窥镜检查、活检以及血液检测。内窥镜检查可以直接观察胃内部情况；活检是取一小块组织进行病理学分析以确定是否存在癌变；血液检测可评估身体对癌症的反应。胃癌的治疗方法取决于其类型和分期。手术切除是主要手段，如全胃切除术；放疗和化疗也是常用的辅助治疗方法，例如5-FU联合顺铂方案。

预防胃癌的关键在于定期体检和健康生活方式。建议避免食用过咸、腌制食品，减少烟酒摄入，保持规律作息，有助于降低患胃癌的风险。