老年人骨折后可以适量食用牛奶、鸡蛋、虾、西兰花、猕猴桃等富含蛋白质和维生素的食物，有助于促进骨折愈合，但食物本身并不能直接治疗骨折。

1.牛奶

牛奶富含钙质，可以促进骨骼生长和愈合。因此，对于骨折患者来说，适量饮用牛奶有助于加速骨折愈合。此外，牛奶中的蛋白质也是身体修复所需的重要营养素之一，能够提供必要的氨基酸来合成新的组织。

2.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂等物质，可为机体补充所需的营养成分，有利于促进伤口愈合。其中含有的卵磷脂具有一定的润滑作用，能减少关节部位的摩擦，从而达到辅助缓解疼痛的目的。

3.虾

虾肉中富含镁元素，而镁是构成骨骼结构的关键矿物质之一，适当进食虾可以增加骨密度，预防骨质疏松症的发生。同时虾还是一种低脂肪高蛋白食品，每天摄入一定量的虾可以帮助维持肌肉质量并支持新陈代谢功能。

4.西兰花

西兰花中含有硫辛酸，该物质具有抗氧化的作用，能够帮助减轻炎症反应，进而促进骨折愈合过程。此外，西兰花还是天然维生素C的良好来源，维C有助于增强血管弹性和胶原蛋白合成，对骨折患者的康复有益处。

5.猕猴桃

猕猴桃富含维生素C，这种维生素参与胶原蛋白的合成，有助于促进骨折部位软组织的修复和再生。此外，猕猴桃中还含有钾元素，可以调节体内电解质平衡，防止因长时间卧床引起的下肢深静脉血栓形成。

建议患者平时注意均衡饮食，避免挑食或偏食，以确保获得足够的营养支持骨折愈合。同时，保持适当的运动水平也有助于促进血液循环和功能恢复。