食道癌术后可以考虑使用紫杉醇、顺铂、氟尿嘧啶、环磷酰胺、吉西他滨等抗癌药物进行辅助治疗。由于食道癌是一种严重的恶性肿瘤，建议在专业医生的指导下进行用药，同时需密切监测身体反应。

1.紫杉醇

紫杉醇适用于治疗食道癌。该药物能够干扰肿瘤细胞的有丝分裂，从而抑制其生长和扩散。

接受紫杉醇治疗的患者需监测血液学参数，因为该药可能引起白细胞减少等不良反应。

2.顺铂

顺铂可用于食道癌化疗。此药物为细胞周期非特异性药物，具有较强的细胞毒作用，能透过正常细胞膜及恶性细胞膜进入细胞内，使DNA链断裂、DNA蛋白交联形成，导致细胞死亡。使用顺铂时应密切观察肾功能，以预防肾毒性。

3.氟尿嘧啶

氟尿嘧啶可作为食道癌辅助治疗的选择之一。该药物通过干扰DNA合成来阻止肿瘤细胞增殖。对于骨髓储备较差者，应严密监测血常规变化，防止出现严重贫血、粒细胞缺乏症等情况发生。

4.环磷酰胺

环磷酰胺是一种常用的抗肿瘤药物，在临床上广泛应用于多种癌症的治疗中，包括食道癌。环磷酰胺通常与其他抗癌药物联合使用，如依托泊苷、顺铂等，以增强疗效。

5.吉西他滨

吉西他滨适用于晚期或复发性食道癌患者的姑息治疗。它通过干扰核酸合成而阻断细胞周期，进而抑制肿瘤细胞增长。在接受吉西他滨治疗期间，患者可能会经历疲劳、恶心呕吐等副作用，需要特别注意休息和饮食管理。

食道癌患者应在专业医生指导下使用抗癌药物，同时应注意营养均衡，避免辛辣刺激性食物，保持良好的口腔卫生，定期复查，以便及时发现并处理任何可能出现的问题。