胆囊炎肝炎患者不宜食用大蒜。

因为大蒜属于辛辣食物，会刺激胆汁分泌增多，导致胆囊收缩，引起疼痛，不利于病情恢复。

对于非胆囊炎、肝炎患者而言，适量食用大蒜通常不会产生不良影响，可帮助增强食欲，但不可过量摄入。

对于胆囊炎、肝炎患者，日常生活中应避免酒精以及油腻食品，以减少肝脏负担，促进疾病康复。