老年人浑身发痒可能是由维生素缺乏、皮肤干燥、神经性皮炎、荨麻疹、糖尿病等疾病引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.维生素缺乏
维生素是人体必需的一类微量有机物质，当摄入不足时会导致皮肤、神经系统等多系统功能紊乱，从而引起全身瘙痒的症状。可通过食用富含相应维生素的食物如猕猴桃、胡萝卜来补充缺失的维生素。必要时可在医生指导下使用维生素E乳、复合维生素B片进行治疗。
2.皮肤干燥
皮肤表面水分丢失过快导致角质层水分低于正常水平，使皮肤失去柔软和弹性，出现瘙痒感。可使用加湿器保持室内湿度，同时涂抹保湿霜以锁住水分。日常生活中注意不要频繁洗澡，且水温不宜过高。
3.神经性皮炎
神经性皮炎是一种慢性炎症性皮肤病，由于长期精神紧张、搔抓、摩擦等原因诱发，表现为阵发性剧烈瘙痒和皮肤苔藓化。患者可以遵医嘱使用他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等药物局部外用止痒。
4.荨麻疹
荨麻疹通常由食物、药物或其他过敏原引起，机体产生免疫应答反应，释放组胺等介质导致血管扩张和组织水肿，引起瘙痒和风团样皮疹。患者可遵照医生的意见口服抗组胺药如西替利嗪、氯雷他定缓解不适症状。
5.糖尿病
糖尿病患者的血糖控制不佳可能导致周围神经病变，进而引发皮肤瘙痒的症状。患者需要调整饮食结构并配合运动疗法，严重者需在医生指导下使用胰岛素注射液、门冬胰岛素注射液等药物控制血糖水平。
针对老年人全身瘙痒的情况，建议定期监测血糖水平，排除糖尿病的可能性。此外，还应注意观察是否有新的皮肤病变出现，以便及时发现潜在的问题。
