银屑病患者吃火锅时可以适量食用苦瓜、菠菜、芹菜、黑木耳、豆腐等食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗银屑病，若病情加重或出现其他症状，应及时就医。

1.苦瓜

苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，具有降低血糖、促进伤口愈合的作用。苦瓜中的活性蛋白能增强机体免疫力，对银屑病患者有益。苦瓜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善消化功能。但需注意适量摄入，避免过量导致腹泻等不适症状。

2.菠菜

菠菜含有丰富的维生素C和叶酸，能够帮助身体抗氧化，促进皮肤健康。此外，菠菜还富含铁质，可以预防贫血。但是，高草酸盐含量可能会影响钙吸收，因此不宜过量食用。

3.芹菜

芹菜中含有的硫胺素有助于减轻炎症反应，对于缓解银屑病的症状有一定的辅助作用。另外，芹菜富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有利于排便通畅。但不建议空腹食用，以免引起胃部不适。

4.黑木耳

黑木耳富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质元素等，适当食用可补充人体所需的营养物质。但是需要注意的是，由于黑木耳属于菌菇类食品，所以过敏体质的人群应谨慎食用，以免引发不良反应。

5.豆腐

豆腐是一种常见的豆制品，其中含有丰富的植物雌激素，可以帮助调节免疫系统，从而起到一定的治疗效果。而且豆腐还能够促进新陈代谢，加快体内毒素排出，进而达到辅助治疗的目的。但是要注意不能一次性吃得过多，否则可能会出现腹胀、恶心等症状。

饮食调整是银屑病管理的重要组成部分，患者日常生活中还需保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。