维生素和蛋白质高的食物有鸡蛋、牛奶、三文鱼、杏仁和菠菜。需要强调的是，虽然这些食物含有丰富的营养素，但并不能直接用于治疗疾病。
1.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及多种维生素，如维生素A、B族维生素等。适当摄入可以补充人体所需的营养物质。但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高的情况发生。
2.牛奶
牛奶中富含钙质及蛋白质，有助于维持骨骼健康和肌肉功能。长期适量饮用可改善体质并促进生长发育。但是对乳糖不耐受者不宜空腹喝奶。
3.三文鱼
三文鱼是低脂肪高蛋白食品，还富含Omega-3脂肪酸和维生素D。Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，而维生素D则有助于身体吸收钙质。经常吃三文鱼有利于心脏健康和脑功能。
4.杏仁
杏仁是一种坚果类食物，其中含有较为丰富的维生素E以及优质植物蛋白。适当进食杏仁能够为机体补充能量，还可以起到抗氧化的作用。但需注意避免过量食用，否则可能会导致胃肠道负担加重。
5.菠菜
菠菜属于绿叶蔬菜，其含有一定的维生素C、维生素K以及其他矿物质成分。上述营养素对于预防贫血、增强免疫力有益处。此外，菠菜中的膳食纤维还有助于促进消化系统运作。
建议在选择富含维生素和蛋白质的食物时，应考虑个人的身体状况和过敏史。同时，保持均衡饮食，确保获得足够的各种营养素。
