酒精过敏的症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难、恶心、呕吐，这些症状可能表明酒精过敏，需要及时就医。

1.皮肤瘙痒

由于机体免疫系统对酒精产生过度反应，导致组胺释放，引起毛细血管扩张和炎症细胞浸润，从而出现皮肤瘙痒的症状。瘙痒通常发生在暴露于酒精后，可能伴有红斑、丘疹等皮损。

2.荨麻疹

当个体对酒精过敏时，身体会产生IgE抗体来对抗酒精，这会刺激肥大细胞释放组织胺。这种化学物质会导致毛细血管壁通透性增加，进而引发荨麻疹。

荨麻疹表现为红色风团，可伴有水肿，通常出现在皮肤表面，但也可能影响黏膜。

3.呼吸困难

酒精过敏可能导致支气管平滑肌收缩，进而诱发哮喘，此时会出现胸闷、呼吸急促等症状。呼吸困难可能突然发生，尤其是在接触酒精或其他已知触发因素后。

4.恶心

酒精过敏会引起胃肠道平滑肌痉挛，导致恶心和呕吐的感觉。恶心可能是急性症状，常伴随腹部不适或腹泻。

5.呕吐

酒精过敏会引起胃肠功能紊乱，导致消化不良和胃部不适，进而引发呕吐。呕吐是一种防御性反射，旨在清除体内的有害物质，可能伴有腹痛或腹泻。

针对上述症状，建议进行血液检测以评估过敏反应相关指标，如IgE水平。必要时，医生可能会推荐做皮肤点刺试验或血液嗜酸性粒细胞计数来确定是否存在酒精过敏。针对酒精过敏，避免饮酒是关键所在。同时，注意观察并记录个人对特定食物或饮料的反应，以便更好地管理过敏症状。