孕期扁桃体炎一个月未愈可能是病原体耐药性增强、药物副作用影响治疗效果等原因导致的。

孕期扁桃体炎主要是由病毒或细菌感染引起的疾病，如果患者在患病期间没有及时遵医嘱用药或者使用抗生素不当，可能会导致病原体产生耐药性，进而加重病情。另外，长期服用某些药物也可能对胎儿造成一定的影响，如青霉素类抗生素通过胎盘进入胎儿血液循环，抑制细菌细胞壁合成酶系，使细菌不能正常生长繁殖而死亡，从而达到抗菌作用，但同时也会对母体产生毒性作用，因此需要谨慎使用。

孕妇可考虑采用中药外敷的方法来缓解症状，如含漱复方硼砂溶液、生理盐水等；若为急性化脓性扁桃体炎，则需遵医嘱口服头孢克肟颗粒、阿莫西林胶囊等抗感染治疗。

孕期扁桃体炎的孕妇应注意休息，避免辛辣刺激性食物，保持口腔清洁，并且要定期监测体温变化，以预防并发症的发生。