慢性胰腺炎患者如果积极治疗，一般不会致死；但若不及时干预，可能会出现反复发作的急性胰腺炎，甚至发展为胰腺癌，此时有较高的死亡率。
慢性胰腺炎患者的症状包括腹痛、腹泻及体重减轻，这些症状可因饮食中的脂肪含量过高而加重。如果不进行治疗，患者无法正常消化食物，长时间如此会导致营
养不良，进而引起多种并发症，如糖尿病、脂溶性维生素缺乏症等，最终威胁生命安全。因此，当确诊为慢性胰腺炎时，应积极配合医生通过药物或手术的方式控制病情进展，以减少死亡风险。
慢性胰腺炎患者是否会出现死亡的风险取决于疾病的严重程度以及是否伴有并发症。轻度至中度的疾病通常可以通过生活方式改变和药物治疗得到有效管理，预后较好。
针对慢性胰腺炎的治疗需个体化制定方案，并密切监测病情变化。患者应注意避免酒精和其他已知诱因，定期复查以评估病情进展，确保获得比较好的生活质量与健康状况。
