怀孕初期可以适量吃猪肝。

怀孕初期胎儿生长发育较为迅速，对营养物质的需求增加，猪肝中含有丰富的铁质和维生素A，有助于红细胞生成和维持正常视力，从而促进胎儿健康发育。但需注意控制摄入量，避免过量导致体重增长过快或胆固醇升高。

怀孕期间，孕妇的身体状况需要特别关注，建议定期进行产前检查，监测血压、血糖等指标，以及胎儿的生长发育情况。

在孕期饮食中，应均衡摄取各类食物，并确保充足的休息与适当的运动，以支持母体与胎儿的健康。若出现任何不适症状，应及时就医咨询。