食道癌和喉咙发炎可以通过症状持续时间、疼痛性质、吞咽困难、嗓音变化以及异物感来进行区分。

1.症状持续时间

食道癌通常伴随长期进行性加重的不适，而喉咙发炎的症状可能因个体差异而有所不同，但一般会在数天至一周内缓解。

食道癌是恶性肿瘤，其发展较为缓慢，病程较长；而喉咙发炎则是一种急性炎症反应，具有自限性，病程较短。

2.疼痛性质

食道癌引起的疼痛常为胸骨后或剑突下烧灼样、针刺样或牵拉样痛，而喉咙发炎引起的疼痛多为刀割样或针刺样。

食道癌的疼痛通常是持续性的，并随着病情进展而加剧；而喉咙发炎的疼痛可能是阵发性的，与进食有关。

3.吞咽困难

食道癌患者会出现进行性吞咽困难，即难以吞咽固体食物，而喉咙发炎患者的吞咽困难主要是因为局部水肿导致的暂时性吞咽障碍。

食道癌引起的吞咽困难是逐渐发展的，且不会出现吞咽时疼痛的情况；而喉咙发炎引起的吞咽困难会伴随着剧烈的疼痛。

4.嗓音变化

食道癌很少引起明显的嗓音变化，而喉咙发炎可能导致声音嘶哑或咳嗽。

食道癌引起的嗓音变化不明显，是因为癌症主要影响食管本身，而不是声带；而喉咙发炎会导致声带肿胀和损伤，从而引起声音改变。

5.异物感

食道癌患者可能会感到有异物停留在咽喉部，这种感觉在吞咽时尤为明显，而喉咙发炎患者也可能出现异物感，但程度较轻。

食道癌引起的异物感是因为肿瘤组织刺激食管壁，产生局部压迫感；而喉咙发炎是由炎症引起的黏膜肿胀和充血所致。

对于食道癌和喉咙发炎这两种疾病，建议定期进行胃镜检查以及颈部超声波检查以监测病情变化。若发现异常，应及时就医并接受专业治疗。