3岁宝宝可以适量喝蜂蜜水。

虽然蜂蜜中含有一定的营养成分如维生素、矿物质等，适当食用可为宝宝提供所需的微量营养素。但考虑到1岁及以下婴儿的免疫系统尚未完全发育成熟，且蜂蜜在生产过程中可能会受到肉毒杆菌污染，所以建议至少等到1岁以上再引入蜂蜜以降低感染的风险。

由于每个宝宝的身体状况和饮食习惯不同，因此具体是否能够喝蜂蜜水还需结合实际情况来定。

若宝宝对蜂蜜过敏或存在糖尿病，则不宜饮用。

家长应注意观察宝宝饮用蜂蜜水后的反应，并确保购买经过安全检测的高质量蜂蜜产品。同时，应避免过量摄入以防糖分摄入过多导致龋齿等问题。