病毒性脑炎患者主要需摄入清淡、易消化、营养丰富的食物，有助于补充营养，增强体质，促进疾病恢复。日常生活中常见的有鸡蛋、牛奶、小米粥、面条等。
1、鸡蛋：病毒性脑炎患者大多会出现发热、头晕、头痛、恶心、呕吐等症状，当存在病毒性脑炎引起的高热时，机体消耗较大，需要补充蛋白质以及富含维生素、矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、小米粥等，有助于补充营养;
2、牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质，喝牛奶有助于补充蛋白质，为机体提供能量，增强体质，促进疾病恢复;
3、小米粥：小米粥属于流质食物，且易于消化，有助于胃肠道吸收和消化，不会加重胃肠道负担，还可以补充营养，为机体提供能量，有利于疾病恢复;
4、面条：面条易于消化吸收，不会加重胃肠道负担，且含有丰富的碳水化合物，为机体提供充足的能量，有助于病情恢复。
此外，病毒性脑炎患者日常还应多摄入富含维生素C的食物，如西红柿、橘子、橙子、猕猴桃等新鲜蔬菜水果。病情发作期间，少食多餐，避免暴饮暴食，以免加重不适症状。同时，病毒性脑炎患者还应遵医嘱服用阿昔洛韦、更昔洛韦、阿糖胞苷等抗病毒药物治疗。
