肾功能不全患者可以适量食用西葫芦。

西葫芦是一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、多种维生素及微量元素等营养成分，适当食用能够为身体补充所需的营养物质，并且其并不属于高蛋白食物，所以并不会导致尿素水平升高，加重肾脏代谢负担。

如果患者存在急性肾衰竭或严重的慢性肾病，则需要限制摄入含钾量高的食物，如西葫芦。

对于肾功能不全患者而言，饮食调整至关重要，应避免高盐、高脂食物，确保均衡饮食以支持肾脏健康。